Informativa sul trattamento dei dati personali

Ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR").

1. Titolare del trattamento

[Ragione sociale del forno], con sede in [indirizzo], email [email di contatto] ("il forno", "noi"). Per qualsiasi richiesta relativa a questa informativa puoi scrivere all'indirizzo indicato o contattarci direttamente in negozio.

2. Dati trattati

Trattiamo i seguenti dati, raccolti quando ordini via chat (web o Telegram) o in negozio:

• Nome (e nickname/ID Telegram se usi il bot);
• Numero di telefono;
• Indirizzo di consegna, se scegli la consegna a domicilio;
• Il contenuto delle conversazioni con l'assistente automatico (testo dei messaggi, incluse eventuali trascrizioni di messaggi vocali);
• Lo storico degli ordini effettuati.

3. Finalità del trattamento

Usiamo questi dati per: gestire e preparare i tuoi ordini, organizzare la consegna o il ritiro, inviarti notifiche relative all'ordine (conferma, pronto, eventuali problemi) e, se hai un numero riconosciuto, applicare automaticamente eventuali sconti di gruppo a cui hai diritto.

4. Assistente automatico (intelligenza artificiale)

Le tue conversazioni con l'assistente del forno possono essere elaborate da un servizio di intelligenza artificiale di Google (Gemini) per capire cosa vuoi ordinare e risponderti. Questo significa che il testo dei tuoi messaggi può essere trasferito a server Google, anche situati fuori dall'Unione Europea, nel rispetto delle garanzie contrattuali previste dall'accordo sul trattamento dati (DPA) stipulato con Google. In alternativa, quando l'assistente gira interamente sui computer del forno (modalità locale), i tuoi messaggi non lasciano mai la nostra sede.

5. Dati particolari (allergie e intolleranze)

Se nella chat ci comunichi volontariamente informazioni su allergie, intolleranze o altre esigenze sanitarie legate al cibo (es. "sono celiaco", "allergico alle noci"), queste sono trattate come categoria particolare di dati ai sensi dell'art. 9 GDPR. Le usiamo esclusivamente per preparare correttamente il tuo ordine, sulla base del consenso esplicito che ci dai prima di iniziare a chattare con noi. Puoi sempre scegliere di non condividere queste informazioni: in tal caso te lo chiederemo di persona al ritiro/consegna.

6. Conservazione dei dati

Le conversazioni in chat sono conservate per 180 giorni, poi cancellate automaticamente. I dati relativi agli ordini sono conservati più a lungo per rispettare gli obblighi fiscali e contabili previsti dalla legge.

7. I tuoi diritti

Puoi in ogni momento chiedere di accedere ai tuoi dati, farli correggere, cancellare o opporti al trattamento. Su Telegram puoi cancellare i tuoi dati in autonomia scrivendo /cancellami; in alternativa puoi contattare direttamente il titolare (vedi punto 1). Hai anche diritto a proporre reclamo all'Autorità Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

Versione informativa: 2026-09-02.